Соус Унаги, Tanuko

Густой карамелизированный соус японского типа, созданный на основе соевого соуса с добавлением сахара и специй. Обладает насыщенным сладко-солёным вкусом и характерным глянцевым блеском. Используется для приготовления роллов, суши, морепродуктов, рыбы, курицы и овощей. Идеален для глазирования, маринадов и финишного декора блюд.