Крахмал

Пищевой крахмал смешанного типа (кукурузный + картофельный) — универсальный продукт, применяемый в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Обеспечивает стабильную вязкость, улучшает структуру теста и кремов, придаёт изделиям нежность, блеск и равномерную текстуру. Используется для загущения, стабилизации и улучшения консистенции различных продуктов.