Новинки и топы

Глазурь кондитерская СОЛОМКА

Разнообразная по цвету и аромату глазурь, придает кондитерскому изделию фантастический вид. Печенье, орехи, зефир, сухофрукты, мороженое и другие продукты приобретут образ совершенства. Со вкусом и ароматом: апельсин, киви, банан, вишня, клубника, лимон, малина, яблоко.

Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные "ДСЛ"

Это высокоактивные дрожжи премиум-класса, разработанные специально для профессионального хлебопечения и кондитерского производства. Обеспечивают быстрое и стабильное брожение теста, равномерный подъём и пышную структуру готовых изделий. Отличаются повышенной активностью, коротким временем расстойки и стабильными результатами даже при низких дозировках. Подходят для всех видов теста — дрожжевого, сдобного и замороженного.

Motivis (молочный шоколад)

это высококачественный кондитерский шоколад с мягким сливочно-карамельным вкусом и насыщенным ароматом какао. Обладает гладкой текстурой, лёгкой текучестью при плавлении и равномерным блеском после застывания. Отлично подходит для темперирования, формования, глазирования, декора и создания начинок. Идеален для профессионального использования в кондитерском производстве — при изготовлении тортов, конфет, десертов, печенья и муссов.

Ванилин LUX

Это высококачественный ароматизатор с насыщенным ванильным ароматом, предназначенный для использования в кондитерском, хлебопекарном и молочном производстве. Отличается чистотой вкуса, устойчивостью к термообработке и экономичным расходом. Даже небольшое количество придаёт изделиям стойкий, нежный ванильный аромат. Применяется в тесте, кремах, начинках, глазури, мороженом, напитках и десертах.

TOP

Ванилин

Это ароматизатор высокой концентрации, используемый для придания кондитерским изделиям характерного нежного ванильного аромата.

Belgian chocolate Темный

это высококачественный кондитерский шоколад премиум-класса, созданный на основе отборных какао-бобов по традиционным бельгийским технологиям. Отличается насыщенным вкусом, тонким ароматом и шелковистой текстурой. Прекрасно подходит для кондитерского производства: темперирования, покрытия, декора, изготовления конфет, трюфелей, начинок, глазури и муссовых десертов. Обеспечивает стабильную работу и идеальный блеск готовых изделий.

TOP

Belgian chocolate Молочный

Молочный шоколад с насыщенным вкусом, тонким ароматом и шелковистой текстурой.

Belgian chocolate Белый

это высококачественный кондитерский шоколад премиум-класса, созданный на основе отборных какао-бобов по традиционным бельгийским технологиям. Отличается насыщенным вкусом, тонким ароматом и шелковистой текстурой. Прекрасно подходит для кондитерского производства: темперирования, покрытия, декора, изготовления конфет, трюфелей, начинок, глазури и муссовых десертов. Обеспечивает стабильную работу и идеальный блеск готовых изделий

Какао порошок

это натуральный продукт, полученный из отборных какао-бобов. Обладает насыщенным шоколадным вкусом, глубоким ароматом и красивым тёмно-коричневым цветом. Отличается высоким качеством помола и равномерной текстурой. Применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности — для приготовления бисквитов, начинок, кремов, напитков, глазури, мороженого и десертов. Отлично растворяется и равномерно распределяется в смеси, придавая изделиям выраженный вкус какао.

Крахмал

Пищевой крахмал смешанного типа (кукурузный + картофельный) — универсальный продукт, применяемый в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Обеспечивает стабильную вязкость, улучшает структуру теста и кремов, придаёт изделиям нежность, блеск и равномерную текстуру. Используется для загущения, стабилизации и улучшения консистенции различных продуктов.

Сухая молочная смесь "Милмикс"

универсальный заменитель цельного молока с высоким содержанием белка и умеренным содержанием жира . Используется в производстве хлебобулочных, кондитерских, молочных и кулинарных изделий. Отличается стабильной растворимостью, мягким сливочным вкусом и лёгкой текстурой. Подходит для приготовления кремов, теста, карамели, напитков и глазури.

Соус Унаги, Tanuko

Густой карамелизированный соус японского типа, созданный на основе соевого соуса с добавлением сахара и специй. Обладает насыщенным сладко-солёным вкусом и характерным глянцевым блеском. Используется для приготовления роллов, суши, морепродуктов, рыбы, курицы и овощей. Идеален для глазирования, маринадов и финишного декора блюд.

Соевый соус Луксурия premium

Натуральный продукт, приготовленный по классической технологии брожения соевых бобов. Отличается насыщенным вкусом «умами», глубоким ароматом и мягкой сбалансированной солёностью. Подходит для приготовления блюд азиатской кухни, мяса, рыбы, овощей, маринадов, соусов и заправок. Идеален для HoReCa и пищевого производства.

Рисовый уксус Луксурия premium

Мягкий, слегка сладковатый уксус с тонким рисовым ароматом, идеально подходящий для заправки риса (в том числе для суши), маринования, приготовления соусов и паназиатской кухни. Обладает сбалансированной кислотностью и улучшает вкусовой профиль блюд.

Смесь для окрашивания пищевая

Пищевая жидкая смесь Top Decor — это профессиональный краситель, предназначенный для окрашивания кондитерских изделий, кремов, глазури, мастики, теста, напитков и десертов. Обеспечивает равномерное, насыщенное и стабильное окрашивание без изменения вкуса и консистенции продукта. Имеет удобную жидкую форму, позволяющую точно дозировать интенсивность цвета. Подходит как для ручного, так и для промышленного применения.

Смесь для окрашивания

Пищевая жидкая смесь Top Decor — это профессиональный краситель, предназначенный для окрашивания кондитерских изделий, кремов, глазури, мастики, теста, напитков и десертов. Обеспечивает равномерное, насыщенное и стабильное окрашивание без изменения вкуса и консистенции продукта. Имеет удобную жидкую форму, позволяющую точно дозировать интенсивность цвета. Подходит как для ручного, так и для промышленного применения.

Гель кондитерский холодного нанесения

Глазурь Blisso

это высококачественный продукт, созданный для покрытия, декора и формования кондитерских изделий. Обладает насыщенным вкусом, блеском и однородной текстурой после растапливания. Легко плавится, равномерно распределяется и быстро застывает, образуя прочное и глянцевое покрытие. Используется для глазирования тортов, пирожных, конфет, печенья, десертов и фруктов. Отлично подходит для работы как вручную, так и в производственных условиях.

Глазурь кондитерская Шокомилк

Кондитерская глазурь на основе какао-продуктов с нежным молочным вкусом бабл-гам. Отличается стабильной текстурой, легко плавится и равномерно наносится на изделия, образуя ровное глянцевое покрытие. После застывания глазурь не трескается и не крошится, сохраняет эластичность и приятный блеск.

Крахмал кукурузный

это натуральный углеводный продукт, получаемый из зерен кукурузы. Представляет собой мелкий белый порошок без запаха и вкуса. Используется в кондитерской, хлебопекарной и пищевой промышленности в качестве загустителя, влагоудерживающего и структурообразующего компонента. Подходит для приготовления соусов, кремов, пудингов, начинок, десертов и выпечки.

Подварка яблочная нестерелизованная

это натуральный фруктово-ягодный продукт на основе яблочного пюре с добавлением ароматизатора «Клубника». Обладает насыщенным ягодным ароматом, приятным сладким вкусом и лёгкой кислинкой. Консистенция густая и однородная, что делает подварку идеальной для использования в кондитерской и хлебопекарной промышленности — в рулетах, пирогах, булочках, печенье и слоёной выпечке. Не растекается, не подгорает и сохраняет яркий цвет и аромат после выпекания.

Разрыхлитель Ангел

это универсальный пекарский порошок, предназначенный для придания пышности и лёгкости тесту при выпечке. Используется для приготовления бисквитов, маффинов, кексов, печенья, вафель, блинов и другой кондитерской продукции. Обеспечивает равномерное поднятие теста, улучшает структуру и пористость готового изделия. Не имеет постороннего запаха и привкуса, не оставляет следов в тесте.

TOP

Сухие инстантные дрожжи BAKERDREAM

Высокоактивные хлебопекарные дрожжи, предназначенные для быстрого и стабильного подъёма теста.

Арахис жареный

это высококачественный очищенный арахис, обжаренный до золотистого цвета и разделённый на половинки. Имеет насыщенный ореховый вкус, приятный аромат и лёгкую хрустящую текстуру. Применяется в производстве шоколада, батончиков, ириса, печенья, халвы, десертов, а также как ингредиент или декор в кондитерских изделиях. Отличается равномерной обжаркой, стабильным качеством и отсутствием постороннего привкуса.

Лепестки арахисовые

это тонко нарезанные ломтики отборного очищенного арахиса. Имеют лёгкую хрустящую текстуру и приятный ореховый аромат. Используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также для декора тортов, пирожных, десертов, мороженого и восточных сладостей. Отличаются стабильным качеством, равномерной обжаркой и чистым вкусом без горечи.

Кунжут очищенный

это натуральный продукт премиального качества, полученный из отборных семян белого кунжута. Имеют мягкий ореховый вкус, нежный аромат и универсальное кулинарное применение. Используются в хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также в восточной кухне, салатах, соусах и панировке. Отличаются высокой степенью очистки, однородностью и отличными вкусовыми свойствами.

Кокосовая стружка

это натуральный продукт, изготовленный из мякоти спелых кокосов, высушенных и измельчённых до средней фракции. Обладает насыщенным ароматом кокоса, мягким сладковатым вкусом и лёгкой хрустящей текстурой. Используется для декора тортов, пирожных, конфет, десертов, выпечки, мороженого и шоколадных изделий. Также подходит для добавления в тесто, начинки, кремы и гранолу. Отличается стабильным качеством, равномерной структурой и красивым внешним видом.

Какао-порошок Рахат

это натуральный продукт, полученный из отборных зёрен какао-бобов. Обладает насыщенным ароматом, глубоким вкусом и тёплым коричневым оттенком. Используется в производстве шоколада, конфет, тортов, пирожных, глазури, напитков и десертов. Обеспечивает богатый вкус и насыщенный цвет готовых изделий. Хорошо растворяется, не образует комков и подходит как для домашнего, так и для промышленного применения.